Smoothies - Warum? Wieso?
Smoothies waren eine zeitlang der letzte heiße Scheiß in der Ernährungs/Diät-Branche. "Trinke Smoothies und werde schlank wie eine Heuschrecke" und sowas. Das ist natürlich bullshit. Smoothies haben nichts mit Abnehmen zu tun, sondern kann man grob zusammenfassen als "Nahrungsergänzung". Kurz gesagt: Es ist eine Methode, wie man verschiedene gesunde Sachen in einfach verdaulicher und effizienter Art dem Körper zuführen kann.
Wem hilft es?
Grundsätzlich: Jedem. Wir gehen mal von dem durchschnittlichen Menschen in Deutschland aus, der meistens berufstätig ist und keine Zeit (oder Lust) hat, groß zu frühstücken und auch in seiner Mittagessen-Auswahl finanziell oder räumlich eingeschränkt ist. Manchmal auch einfach mit Abneigung bspw. gegen Salat oder Obst.
Bleiben wir bei Salat und Obst: Beides ist zweifelsfrei gesund. Obst hat sehr viele Vitamine, Wasser und andere Stoffe, Salat (bzw. Gemüsegrün) ebenso, zusätzlich auch Ballaststoffe und Chlorophyl, dem man so manche Wunderwirkung nachsagt (u.a. gut gegen Krebs zu sein). Lassen wir diese tiefere Wirkung mal weg und einigen uns einfach darauf, dass Salat, Gemüse, Gemüsegrün und Obst gesund ist.
Warum nicht einfach so essen?
Das hat mindestens 2 Gründe: Den ersten erläuterte ich bereits: Nicht jeder hat Zeit oder Lust oder die Möglichkeit, sich Salat, Gemüse und Obst jeden Tag zu sich zu nehmen. Der zweitere Grund: Das Zerschreddern im Mixer übernimmt die Arbeit, die man ansonsten mit sehr gründlichem Kauen machen müsste und optimiert dies noch. Grob gesagt: Kaut man normal, bricht man etwa 50% der Zellen auf, gründliches Kauen bis zu 70%, ein normaler 08/15-Mixer bis zu 90% und ein Superhochleistungsmixer >100€ bis zu 98%. Es ist also sowohl zeit- als auch insgesamt effizienter, sich Gemüse & Co. als Smoothie zuzuführen.
Desweiteren hat es den Vorteil, dass man ein paar Dinge in einen Smoothie tun kann, die man anderweitig wirklich ungern verspeisen wollen würde:
Wie oft sollte man Smoothies zu sich nehmen?
Letztlich egal. Grundsätzlich empfehlen würde ich es, einen Smoothie sich jeweils morgens zuzubereiten. Man sollte anpeilen, etwa einen halben Liter Smoothie am Ende zu erzielen. Das ist eine angenehme Portion, kriegt man schnell runter und beinhaltet das Wichtigste.
Ok - wie macht man einen Smoothie, was sind die Faustregeln?
Allgemeine Faustregel: 50:50. Also 50% Grünzeug (Salat, Möhrengrün, Spinat etc.), 50% Obst, dazu Flüssigkeit. Das kann Wasser sein, aus Geschmacksgründen würde ich aber Ananas-, Apfel- oder Orangensaft empfehlen. Gerade für den Alltagsmensch: Tiefkühlobst und -gemüse ist vollkommen in Ordnung. Gut ist ein Mix aus frischen Bestandteilen und Gefrorenem. Das macht das ganze auch bezahlbar, denn gerade Beeren kosten ein Heidengeld und vergammeln gerne mal binnen 24 Stunden.
Zusätzlich kann man einfach ausprobieren: Matscha-Tee-Pulver verleiht dem ganzen eine recht intensive Tee-Note. Man kann ein schönes Stück Ingwer mitschreddern, das macht den Smoothie würziger. Chia-Samen sorgen dafür, dass man länger satt bleibt, Lein-Samen sind gut für die Verdauung, Nüsse enthalten wertvolle und gesunde Fette usw. Am besten einfach mal durch den Supermarkt wandeln oder im Internet sich schlau machen: Alles, was schredderbar ist, kann man auch in den Smoothie packen.
Wem hilft es?
Grundsätzlich: Jedem. Wir gehen mal von dem durchschnittlichen Menschen in Deutschland aus, der meistens berufstätig ist und keine Zeit (oder Lust) hat, groß zu frühstücken und auch in seiner Mittagessen-Auswahl finanziell oder räumlich eingeschränkt ist. Manchmal auch einfach mit Abneigung bspw. gegen Salat oder Obst.
Bleiben wir bei Salat und Obst: Beides ist zweifelsfrei gesund. Obst hat sehr viele Vitamine, Wasser und andere Stoffe, Salat (bzw. Gemüsegrün) ebenso, zusätzlich auch Ballaststoffe und Chlorophyl, dem man so manche Wunderwirkung nachsagt (u.a. gut gegen Krebs zu sein). Lassen wir diese tiefere Wirkung mal weg und einigen uns einfach darauf, dass Salat, Gemüse, Gemüsegrün und Obst gesund ist.
Warum nicht einfach so essen?
Das hat mindestens 2 Gründe: Den ersten erläuterte ich bereits: Nicht jeder hat Zeit oder Lust oder die Möglichkeit, sich Salat, Gemüse und Obst jeden Tag zu sich zu nehmen. Der zweitere Grund: Das Zerschreddern im Mixer übernimmt die Arbeit, die man ansonsten mit sehr gründlichem Kauen machen müsste und optimiert dies noch. Grob gesagt: Kaut man normal, bricht man etwa 50% der Zellen auf, gründliches Kauen bis zu 70%, ein normaler 08/15-Mixer bis zu 90% und ein Superhochleistungsmixer >100€ bis zu 98%. Es ist also sowohl zeit- als auch insgesamt effizienter, sich Gemüse & Co. als Smoothie zuzuführen.
Desweiteren hat es den Vorteil, dass man ein paar Dinge in einen Smoothie tun kann, die man anderweitig wirklich ungern verspeisen wollen würde:
- Proteinpulver
- Leinsamen
- Chia-Samen
- Knoblauchzehe
- Möhrengrün
- uvm.
Wie oft sollte man Smoothies zu sich nehmen?
Letztlich egal. Grundsätzlich empfehlen würde ich es, einen Smoothie sich jeweils morgens zuzubereiten. Man sollte anpeilen, etwa einen halben Liter Smoothie am Ende zu erzielen. Das ist eine angenehme Portion, kriegt man schnell runter und beinhaltet das Wichtigste.
Ok - wie macht man einen Smoothie, was sind die Faustregeln?
Allgemeine Faustregel: 50:50. Also 50% Grünzeug (Salat, Möhrengrün, Spinat etc.), 50% Obst, dazu Flüssigkeit. Das kann Wasser sein, aus Geschmacksgründen würde ich aber Ananas-, Apfel- oder Orangensaft empfehlen. Gerade für den Alltagsmensch: Tiefkühlobst und -gemüse ist vollkommen in Ordnung. Gut ist ein Mix aus frischen Bestandteilen und Gefrorenem. Das macht das ganze auch bezahlbar, denn gerade Beeren kosten ein Heidengeld und vergammeln gerne mal binnen 24 Stunden.
Zusätzlich kann man einfach ausprobieren: Matscha-Tee-Pulver verleiht dem ganzen eine recht intensive Tee-Note. Man kann ein schönes Stück Ingwer mitschreddern, das macht den Smoothie würziger. Chia-Samen sorgen dafür, dass man länger satt bleibt, Lein-Samen sind gut für die Verdauung, Nüsse enthalten wertvolle und gesunde Fette usw. Am besten einfach mal durch den Supermarkt wandeln oder im Internet sich schlau machen: Alles, was schredderbar ist, kann man auch in den Smoothie packen.
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